Zweiwöchiger Bildungscampus für Linde Material Handling

Im Juni 2026 begleiteten wir einen zweiwöchigen Bildungscampus von Linde Material Handling auf dem Airfield in Heidelberg mit einem umfassenden gastronomischen Gesamtkonzept. Innerhalb eines großflächigen, temporär errichteten Veranstaltungszeltes fanden über den gesamten Zeitraum hinweg Kundenevents, Produktschulungen und Weiterbildungsformate mit täglich rund 200 bis 400 Teilnehmenden statt.

Unsere Aufgabe bestand darin, die vollständige Verpflegung der Gäste über den gesamten Veranstaltungstag sicherzustellen. Dafür entwickelten wir ein flexibel skalierbares Cateringkonzept, das Frühstück, Mittagessen, Snacks, Kaffeepausen sowie die komplette Getränkeversorgung miteinander verband. Die einzelnen Verpflegungsphasen wurden zeitlich auf die Schulungsblöcke und Programmpunkte abgestimmt, sodass die gastronomische Versorgung nahtlos in den Tagesablauf integriert werden konnte.

Am Morgen wurden die Gäste mit einem Frühstücksangebot sowie Heiß- und Kaltgetränken empfangen. Im weiteren Tagesverlauf folgten unterschiedliche Snack- und Kaffeepausen, bevor zur Mittagszeit eine abwechslungsreiche Auswahl portionierter Speisen ausgegeben wurde. Zum Angebot gehörten unter anderem Salate und Vorspeisen im Glas, Wraps, kleine warme Komponenten sowie wechselnde vegetarische und fleischhaltige Gerichte.

Eine besondere Herausforderung stellte die Kombination aus langer Veranstaltungsdauer und täglich wechselnden Teilnehmerzahlen dar. Während über zwei Wochen hinweg an jedem Veranstaltungstag eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet werden musste, erforderte die Schwankung zwischen rund 200 und 400 Gästen gleichzeitig eine flexible Personal-, Mengen- und Ablaufplanung.

Hierfür wurden Produktion, Transport, Ausgabe und Service jeden Tag neu auf das jeweilige Veranstaltungsprogramm abgestimmt. Unser Serviceteam übernahm die Vorbereitung der Cateringbereiche, die Betreuung der Gäste, die Ausgabe der Speisen sowie die kontinuierliche Versorgung mit Getränken und Kaffee. Parallel dazu mussten die einzelnen Pausen innerhalb enger Zeitfenster vorbereitet, durchgeführt und für den folgenden Programmpunkt wieder zurückgebaut werden.

Ergänzt wurde das Versorgungskonzept durch einen mobilen Kaffeewagen, der als zentraler Anlaufpunkt für Kaffeespezialitäten diente und sich gestalterisch in die moderne Campus-Atmosphäre integrierte. Dezentrale Getränke- und Ausgabestationen ermöglichten kurze Wege und eine schnelle Versorgung auch bei hohem gleichzeitigem Gästeaufkommen.

Durch die präzise Organisation der wiederkehrenden Tagesabläufe entstand eine leistungsfähige gastronomische Infrastruktur für eine mehrtägige Veranstaltungsserie. So konnten über den gesamten Zeitraum sowohl die Teilnehmer der Schulungen als auch die Besucher der Kundenevents zuverlässig und auf konstant hohem Niveau betreut werden.