Im Rahmen der Spielsaison 2024/2025 übernahmen wir erneut die gastronomische Umsetzung des Wintervarietés Fächerpalast in Karlsruhe und begleiteten die Veranstaltungsreihe über den gesamten Zeitraum von November 2024 bis Januar 2025 hinweg mit einem integrierten Dinnerkonzept.
Insgesamt betreuten wir rund 6.000 Gäste über zahlreiche Veranstaltungsabende mit bis zu 300 Gästen pro Show. Ziel der gastronomischen Konzeption war es, ein hochwertiges Dinnerformat zu entwickeln, das sich präzise in die dramaturgische Struktur der Varietéproduktion einfügte und gleichzeitig ein eigenständiges kulinarisches Erlebnis innerhalb des Spiegelzelt-Settings ermöglichte.
Hierfür entstand ein mehrgängiges Menükonzept mit zeitlich abgestimmter Ausgabe zwischen den Showblöcken sowie ein Serviceablauf, der speziell auf den parallelen Bühnenbetrieb ausgerichtet wurde. Die Kombination aus Showprogramm, Lichtinszenierung und gesetztem Dinner schuf ein Veranstaltungsformat, bei dem Gastronomie und Entertainment als durchgängiges Gesamterlebnis wahrgenommen wurden.
Eventformat
• Dinner-Show-Gastronomie
• Varieté-Begleitkonzept über gesamte Spielsaison
• integrierte Menüdramaturgie im Showablauf
Location
• Wintervarieté Fächerpalast Karlsruhe
• Spiegelzelt mit Theater- und Dinner-Setting
Zeitraum
• November 2024 – Januar 2025
Teilnehmerstruktur
• rund 6.000 Gäste gesamt
• bis zu 300 Gäste pro Abend
• mehrwöchige Veranstaltungsserie
Kulinarisches Konzept
• mehrgängiges Show-Begleitmenü
• abgestimmte Ausgabe entlang der Programmdramaturgie
• Serviceorganisation im laufenden Bühnenbetrieb
• saisonal konzipierte Menüstruktur
Besonderheiten der Umsetzung
• gastronomische Betreuung über mehrere Veranstaltungswochen
• Integration in internationale Varietéproduktion
• präzise abgestimmte Serviceabläufe während Live-Showbetrieb
• Kombination aus Theatererlebnis und gesetztem Dinnerformat
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