Im Oktober 2024 begleiteten wir als Cateringpartner ein exklusives Speaker-Event in der Manufaktur Mannheim, bei dem inspirierende Rednerinnen und Redner sowie ein ausgewähltes Publikum zu einem Abend voller Austausch, Impulse und Networking zusammenkamen.
Für die kulinarische Umsetzung entwickelten wir ein flexibles Flying-Fingerfood-Konzept, das sich nahtlos in die offene Veranstaltungsdramaturgie integrierte. Ziel war es, den Gästen jederzeit hochwertige Speisen anzubieten, ohne Gesprächssituationen oder Programmpunkte zu unterbrechen. Serviert wurden herzhafte Pralinen, Fingerfood-Lollies und Crispy Cones vom Brettchen sowie fein komponierte Weckglas-Kreationen und abgestimmte Dessertkomponenten.
Ergänzt wurde das kulinarische Angebot durch ein begleitendes Wine Tasting, das gezielt auf die Speisen abgestimmt war und das gastronomische Erlebnis des Abends zusätzlich vertiefte. Durch präzise abgestimmte Serviceabläufe im Flying Service konnte auch in einem dynamischen Eventumfeld eine gleichbleibend hohe Präsentationsqualität sichergestellt werden.
Eventformat
• exklusives Speaker- & Networking-Event
• Impuls- und Austauschformat mit Fachpublikum
• offenes Veranstaltungssetting mit Flying Service
Location
• Manufaktur Mannheim
• stilvolles Industrieambiente
• kommunikatives Raumkonzept
Zeitraum
• Oktober 2024
Kulinarisches Konzept
• Flying Fingerfood im gesamten Veranstaltungsverlauf
• herzhafte Pralinen, Lollies und Crispy Cones
• kreative Weckglas-Kreationen
• abgestimmte Dessertkomponenten
Besonderheiten der Umsetzung
• durchgängiger Flying Service ohne feste Menüzeiten
• Integration in dynamischen Networking-Ablauf
• abgestimmtes Wine Tasting als Begleitkonzept
• hohe Servicefrequenz für kontinuierliche Speisenverfügbarkeit
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